盛夏必备，配粥良友：酸辣空心菜杆

Name: 盛夏必备，配粥良友：酸辣空心菜杆
Ingredients: 2个干辣椒; 3瓣蒜瓣; 2根葱白; 半小勺柠檬汁; 一小勺老陈醋; 一大勺酱油; 一点点糖; 一大碗空心菜杆

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必须说这是我人生至爱美味！小时候最喜欢吃妈妈做的酸辣空心菜杆。来上海以后，因为担心空心菜残留农药太多，不太敢买。这道正宗的江西菜酸酸辣辣，尤其是炸成小块小块的辣泥锅巴，在大热天吃又开胃又下粥，简直太美啦，辣得根本停不下来！

用料

把干辣椒，大蒜，葱白和柠檬汁一起捣碎，捣到蒜泥变红色
热油，捣碎的混合泥先下烧热的油锅，炸出香味来倒进空心菜杆丁翻炒，加一小勺陈醋，炒一会儿，再加一大勺酱油，最后加一点糖炒炒就可以出锅了！这道正宗的江西菜酸酸辣辣，尤其是炸成小块小块的辣泥锅巴，简直太美啦，辣得根本停不下来！

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该菜谱发布于 2015-06-21 13:17:47

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