![宝宝的菜的封面](https://i2.chuimg.com/c7da555e88d411e6a9a10242ac110002_640w_618h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![泡芙宝贝精选的封面](https://i2.chuimg.com/a2e10e648b9a11e6a9a10242ac110002_1957w_1299h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![宝宝吃哒的封面](https://i2.chuimg.com/d95d321a2e7345d9b7a0df72121d8c1f_750w_1000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![酒水饮品的封面](https://i2.chuimg.com/e8472e5adda241d98939114baf16ec2e_1280w_1706h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
巴氏灭菌鲜牛奶/常温奶 | 950克 |
欧德堡淡奶油 | 50克 |
自磨冰糖粉or细砂糖 | 30-50克 |
儿童营养酸奶菌粉(川秀) | 1包 |
取干净大碗一个,用刚烧开的开水烫一遍或高温水煮消毒,除菌粉以外所有材料一起倒入,锅内烧热水到80度左右关火,把盆坐在热水中,轻轻拌匀使糖溶解,不要太用力会起泡。
加入菌粉1包,继续拌匀。
所有酸奶分装的瓶子用开水烫一遍内部,送入烤箱100度烤10分钟。或直接高温水煮3-5分钟,取出自然干都可以
分装混合好的酸奶液。盖子热水洗好擦干,不要煮,不要多烫,变形了就盖不严实了。
我家啥都喜欢用烤箱。所以我用烤箱发酵。旋钮扭到发酵档,温度扭到50度,时间设定“stay on”档,你可以爱干嘛干嘛,8-10小时以后再去看一看是否凝固,如果倒下酸奶瓶,里面的酸奶液完全不动,表示做好了。可以直接给宝宝吃,也可以冷藏以后再给宝宝吃。都非常好吃。小一点的宝宝建议每次吃之前回温一下。
这就是做好的酸奶的状态。