传统肉酱意大利面的家庭做法

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如果将番茄酱与橄榄油、洋葱末、西式香草一起炒香熬煮,还能做出浓郁的披萨酱、意面酱。再加上自己喜欢的材料,你会发现亲手烤出一只美味的披萨,做出一盘滋味浓郁的肉酱意面也是轻易就可以实现的事。

用料  

肉末 200克
洋葱 1/2个
直身意大利面 100克
橄榄油 2匙
番茄酱 3大勺
适量
黑胡椒碎 适量
干罗勒 适量

传统肉酱意大利面的家庭做法的做法  

  1. 洋葱切末待用。

  2. 锅内放入橄榄油,下洋葱末炒出香味后,加入肉末炒到肉末变白。

  3. 加入番茄酱炒匀后,略加少许水,加盐、罗勒调味。收浓汤汁后即成意面肉酱。

  4. 另置一锅添水烧开,加入少许橄榄油、撒一勺盐,将意大利面呈放射状放入水中,煮熟,捞起,沥干水分,拌入少许橄榄油,入盘待用;

  5. 将煮好的肉酱淋在意大利面上,撒少许黑胡椒碎即可食用。

小贴士

1、这里提到的番茄酱,当然是没有调味的番茄酱了,千万不要错用甜酸口的番茄沙司。

  2、喜欢奶酪的话,还可以在做好的意大利面上撒上一层奶酪粉食用,味道更香。

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

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该菜谱发布于 2015-06-21 20:13:07
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