比得潘小盖子
红茶橙皮手撕吐司
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人做过这道菜
涛涛妈咪的方子，加了香雪家的红茶粉和剩下最后一点的糖渍橙皮，各种香软，出炉后吃了三分之一。这款吐司属于偏甜的一款。
用料
| 中种材料:高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 温牛奶 | 35克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面团材料：糖 | 60克 |
| 伯爵红茶粉 | 1T |
| 盐 | 2克 |
| 糖渍橙皮 | 30克 |
红茶橙皮手撕吐司的做法
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做法：中种面团材料混合揉均匀，盖上湿毛巾，室温在34度（发酵1个半小时至约2.5倍大小。（发好的面团里面有许多许多的小孔洞呢）
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将发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起放进厨师机桶里
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厨师机揉面约15分钟揉至完全的可拉出大片薄膜的阶段。
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揉好的面团均分成约95克的面团10份，滚圆后盖保鲜膜放一边松驰15分钟。
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松驰好后取出轻压排气，碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形，整形入模。
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烤箱放入一碗温水保持湿度，将模具放在烤网上，发约1小时20分至吐司模的8分满。
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烤箱160度预热，用烤网，中层上下火烤35分钟。（中途要是觉得上色太快可以加盖锡纸）
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出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，完全凉透才可以切片哈！
小贴士
将发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起放进厨师机桶里。
