辣子嫩牛肉

8.0 综合评分
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源自歌乐山辣子鸡的一款江湖菜

用料  

牛肉
干辣椒
花椒
盐鸡精
生抽料酒
小苏打
水淀粉
香油
香葱
熟花生

辣子嫩牛肉的做法  

  1. 将牛肉切薄片,加入盐、料酒、生抽、小苏打、抓匀腌制,用水淀粉上浆,

  2. 锅内油烧热下入牛肉滑油变色后捞出,锅内留底油,下入花椒炸香,再下入干辣椒段煸炒出香味,

  3. 下入牛肉翻匀,调入盐和鸡精,淋入香油,推入熟花生米和香葱花颠匀

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该菜谱发布于 2015-06-22 14:17:24
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