抹茶粉逐渐加入温热牛奶…用竹筛搅拌至无颗粒
加入40克玉米油…搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉…搅拌均匀
白砂糖分三次加入…打蛋白霜…湿性发泡
蛋白霜分三分一过去抹茶糊…搅拌均匀再倒回剩余蛋白霜…搅拌均匀
倒入方盘…抹平…震出气泡…烤箱预热…烤190度…18分钟…
出炉…等凉…脱模…抹奶油~卷…放冰箱…好了
上传你做的抹茶卷
crazyfong
