土豆放笼上蒸熟，大概十几分钟。
出笼后用炒菜铲把小土豆压扁，注意不要压太狠，否则土豆泥会挤出。
把辣椒 蒜剁碎，喜欢吃洋葱的话也可以加入洋葱碎！
平底锅放一点油，把压扁的小土豆放入锅内煎，土豆上面加一点盐两边煎黄，锅内放入辣椒和蒜末煸香，加入蚝油、孜然，香喷喷的香煎小土豆就可以出锅了！
上传你做的香煎小土豆
惠氏厨房
