小白菜猪肉包子
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主妇东东的博客
用料
小白菜猪肉包子的做法
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猪肉切碎或用绞碎。用耗油，料酒，海天豆瓣酱，姜末搅匀。
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和面，用布或盆盖上醒面。
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小白菜洗净，炒水，过凉。
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小白菜切碎，挤出多余的水，切葱，放到肉里。
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加油拌匀，再加盐拌匀。因为放了耗油和大酱盐少放或不放。
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发好的面分16个。擀成边上薄中间厚的皮。
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包好
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放在添加温水的锅里，盖好。醒20分钟。
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大火烧开，开锅上汽后蒸22分钟。关火后5分钟再开锅盖。
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成品
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配上一碗玉米面周，小菜，蒜酱。
