三少爷练练手
蔓越莓绿豆糕
7.7
综合评分
119
人做过这道菜
上次做了麻油版，被老公嫌弃了，这次果断用了高大上的黄油，又加了切碎的蔓越莓干，奶香浓郁，酸甜可口。全家都爱吃！
用料
蔓越莓绿豆糕的做法
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去皮绿豆洗净用凉水泡8个小时左右，淘洗后放入电压力锅，水量为豆的一半，选豆档煮30分钟。
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将豆捣碎装入大保鲜袋内。
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用手按压成细腻的泥状。
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不粘锅内放入切好的黄油块，小火融化后放入豆泥翻炒。
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待油和豆泥均匀后加入白糖和转化糖浆，继续翻炒。
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约半小时后，豆泥炒好了。
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晾至稍温，将蔓越莓切碎，揉到豆泥中，混合均匀。
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分成每个40g左右的小球。
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用50g月饼模具按压成形。
小贴士
吃不完装入容器放冰箱冷藏保存，可存放3-4天左右。
没有转化糖浆可用麦芽糖或蜂蜜代替。
没有转化糖浆可用麦芽糖或蜂蜜代替。
