鸡蛋四只
鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄充分混合
加入1倍的温水水
用筛子过滤一遍
加入适量食盐
蛋液放入竹筒中
覆盖保鲜膜
用牙签扎洞
蒸锅的水烧开后
上锅改中小火蒸（或者直接放在水里煮），约8～10分钟
番茄滚水煮一下
剥去番茄的外皮
切成小丁
锅里放少许油，烧热后下葱花爆锅
番茄丁翻炒片刻至浓稠
加入一点食盐
蕃茄丁放在蛋羹上，开动
很有食欲哦！
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堂妈小厨
