葱和姜放入肉末里顺时针搅匀,拌匀后,加鸡蛋继续顺时针方向搅拌。
加淀粉,生抽,料酒,盐继续不断搅拌
馒头去皮,放入水中浸泡,挤干水份,倒入搅拌好的肉馅中拌匀
油烧至温热后将丸子入锅炸至金黄熟透。可用勺子或手来挤出丸子形
炸完盛出。大火继续给油加热,油热后,再炸一次成焦黄色的。快速(几秒的时间)
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