油炸肉圆

3 人做过这道菜
老公和娃不喜欢吃猪肉,但是这个炸肉圆却是他们的最爱,刚刚炸好,他2个就搞了一半,嘿嘿,2个小馋猫

用料  

鸡蛋 一个
肥瘦猪肉(搅成肉末) 200克
馒头 半只
淀粉 2勺
生抽 1勺
半根
姜粉 适量
料酒 适量
适量

油炸肉圆的做法  

  1. 葱和姜放入肉末里顺时针搅匀,拌匀后,加鸡蛋继续顺时针方向搅拌。

    油炸肉圆的做法 步骤1
  2. 加淀粉,生抽,料酒,盐继续不断搅拌

    油炸肉圆的做法 步骤2
  3. 馒头去皮,放入水中浸泡,挤干水份,倒入搅拌好的肉馅中拌匀

    油炸肉圆的做法 步骤3
  4. 油烧至温热后将丸子入锅炸至金黄熟透。可用勺子或手来挤出丸子形

    油炸肉圆的做法 步骤4
  5. 炸完盛出。大火继续给油加热,油热后,再炸一次成焦黄色的。快速(几秒的时间)

    油炸肉圆的做法 步骤5

小贴士

重复炸一次,为了使丸子外皮更酥脆

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-06-25 22:38:44
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油炸肉圆的答疑

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