培根芝士花朵面包

Name: 芝士花朵面包
Ingredients: 250g高筋粉; 3g酵母; 25g细砂糖; 2g盐; 45g鸡蛋; 120g牛奶; 15g黄油; 馅料; 60g培根; 适量马苏里拉芝士; 或自己喜欢的馅料也可以用椰蓉; 刷表面用全蛋液适量; 1个8寸披萨盘或8寸圆模

8.6 综合评分

1008 人做过这道菜

面包与培根芝士的搭配真是超级美味，我们母女俩把这个面包当午餐吃得只剩下两小块，女儿说要留给爸尝尝，不然全进肚子了(*^o^*)

用料

将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温度处发酵至两倍大。现在来做馅料，培根切小粒，炒锅内倒入少量油，把培根放进锅里炒熟备用
将发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
擀成厚度约2mm的圆形，取一个直径8cm的杯子，在面片上扣下一个个圆形面片。剩下的边角料分成三等份滚圆，松弛15分钟，可编成辫子面包
包入培根和芝士
对折捏紧
把两个角捏紧，放入8寸披萨盘中，底下垫油纸，边上抹黄油，不粘模就可以省略这一步。放温度处发酵至两倍大
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱175度20分钟，上色满意加盖锡纸
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