七分姑娘
无油香煎鸡胸肉
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人做过这道菜
初级健身人士一枚，所以食谱拒绝高热量高盐高油，吃多了对人身体的负担也很大。
个人比较喜欢菜籽油，以前的菜籽油味道很奇怪，现在经过改良，那种奇怪的味道变小，而且对人体负担少，并且味道很香。
鸡胸，含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉属于鸡肉蛋白质含量比较高的部位，而且油基本没有，又容易被人吸收。但是，做不好就好难吃，口感干，又没味道。
那么，今天给大家推荐一个好吃，但是又利于身心健康的做法。
个人比较喜欢菜籽油，以前的菜籽油味道很奇怪，现在经过改良，那种奇怪的味道变小，而且对人体负担少，并且味道很香。
鸡胸，含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉属于鸡肉蛋白质含量比较高的部位，而且油基本没有，又容易被人吸收。但是，做不好就好难吃，口感干，又没味道。
那么，今天给大家推荐一个好吃，但是又利于身心健康的做法。
用料
无油香煎鸡胸肉的做法
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菜市场或者超市都有卖鸡胸肉，而且超级便宜，基本都是冷冻的，差不多正常大小的鸡胸肉7块钱左右。
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解冻好之后，把鸡胸肉上面的筋，隔膜，还有脂肪去掉不用。
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在鸡胸肉的反面，顺着肉纹切一刀，但是不要切透，主要是让腌制的时候刚好的入味。
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料酒，切片的姜，葱段，淀粉放进一个碗里，混合好之后把鸡胸肉丢进去，保鲜膜封好，放进冰箱的保鲜室，腌制30分钟。现在是夏天，冬天的话就不用放进去了。
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OK，上锅。锅热之后，把鸡胸放进去，然后马上盖上锅盖，这样是为了模仿烤箱的效果，2分钟后翻到另一面。中小火两面各2~3分钟（这个不是死规定，还是要看你鸡肉厚薄来定）
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哒哒~~完成出锅。上面撒一些现磨的黑胡椒粉，或者番茄酱也可以，拿起你的刀叉，切下去，咬一口，你会发现鸡胸肉吃起来一点都不干，而且汁水超级多。
小贴士
煎鸡胸肉的时候记得盖锅盖！煎鸡胸肉的时候记得盖锅盖！煎鸡胸肉的时候记得盖锅盖！重要的话要说三遍。盖锅盖是为了模仿烤箱的效果，也能加快鸡肉的熟的程度。
