葱油饼

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也可以叫手抓饼

用料  

中筋面粉 250g
150g
5g
小葱 适量
植物油 适量
白芝麻 适量
黑胡椒 适量

葱油饼的做法  

  1. 把热水(大约40度),面粉,2g盐和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发30分钟

    葱油饼的做法 步骤1
  2. 醒发面的期间,把小葱切碎

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 把面团擀成薄薄的大圆,然后均匀的抹上一层植物油

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 然后撒上剩余的盐,小葱,白芝麻,把面片均匀的划多条道,两头不要划断

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 把面片从一头卷起,边卷边向两边抻,然后卷好的面,从一头卷起,卷到合适大小,切断,继续卷下一个,直至卷完

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 压扁,擀成圆形的,中火煎,油一定要放足。

    葱油饼的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2015-06-27 22:13:15
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