【七巧网】自制甜度适中的芒果果酱

芒果洗净后把两侧的头切掉；
沿着芒果蒂对半往下切；

手握一半芒果用刀成十字地划十字；
翻转芒果皮，果肉完美地呈现出来

将果肉刮下来，装在容器里

称重后放入芒果重量的三分之一的糖（白糖和冰糖1:1比例），搅拌均匀；
根据芒果的甜度配糖的分量

先小火熬至较多水分后可转大火（大火时需持续搅拌看火）；
熬到芒果颜色变深，用勺子舀起果肉，滴速很慢时即可关火。

趁热装瓶，盖子即可根据热胀冷缩拧紧，瓶内接近真空状态。

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