手工肉包

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肉包,自己做的比外面买的给宝宝
吃放心。

用料  

猪肉 前腿肉一斤
香葱 一大把
面粉 五量杯
酵母 三分之二汤匙
温水 一小碗
一汤匙
姜末 一汤匙
其他调味料 自选

手工肉包的做法  

  1. 发面。一小碗温水化开三分之二汤匙酵母,等五分钟后逐步加入到五量杯面粉中,之前可以放一汤匙油,用筷子搅拌成面絮,之后用手揉搓成团,揉几分钟等着发酵做馅料。

  2. 后腿肉去死剁成肉馅,加香葱末姜末其他盐啊胡椒啊糖啊调味,根据自家口味来做就好。

  3. 面团发酵初始两倍大开始揉搓做挤子,原则上包子皮不可多揉搓,挤子根据自家笼屉大小来就可以,做好挤子就可开始包了,建议肉馅提前在锅里低温热炒一下,好容易发酵。

 
该菜谱发布于 2015-06-30 16:51:13
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