电饭锅版的滑鸡煲仔饭

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用料  

鸡腿 1只
鸡翅 2只
香米 适量
土豆 一个
胡卜萝 半根
食盐 少许
2片
2瓣
小红辣椒 1个
生抽 2茶匙
蚝油 1汤匙
料酒 1茶匙
生粉 1汤匙
植物油 适量
蒸鱼鼓油 适量
香葱 适量
以上食材是两个人的量

电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法  

  1. 鸡腿起骨和鸡翅斩小块,加入姜片、盐、生抽、蚝油、生粉、料酒,抓匀后腌制一个钟。最好盖保鲜膜放冰箱过夜,这样更入味。

    电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法 步骤1
  2. 取香米适量,洗净后加没过米面约1手指的水,浸泡30分钟。(浸泡时间根据米粒的吸水性进行加时或缩短)

    电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法 步骤2
  3. 土豆和胡萝卜切成丁儿,倒入炒锅中翻炒一会儿,装起备用。

    电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法 步骤3
  4. 另炒锅放入植物油,中小火炒香蒜瓣,吃辣的可加入小红辣椒,下鸡肉翻炒至完全变色。

    电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法 步骤4
  5. 香米放入电饭锅选择煮饭键,待米饭还有10分钟时,放入土豆丁和胡萝卜丁、鸡肉,跳闸后闷5-8分钟。打开倒入蒸鱼鼓油和香葱拌匀即可。

    电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法 步骤5

小贴士

配料中的土豆和胡萝卜,可换成自己喜欢的食材,香菇、青豆什么的都可以的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-03 17:20:34
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