dpyoung
葱油红糖芋
3
人做过这道菜
家里最常做中式甜品，而且人见人爱。
用料
葱油红糖芋的做法
-
芋头去皮切大块。
-
锅烧热放一大勺油加入葱花小火炒至葱变色铲出来。
-
锅里再加二大勺油，把芋头倒入锅中大火翻炒，尽量炒久点，让芋头收干水，等芋头表面有焦黄时加入红糖进来一起翻炒，不要走开并把火关小点，以免糊锅，芋头完全裹着糖浆后加入开水刚没到芋头并伴匀，盖上盖子中火煮，中间打开盖子翻伴一次，并试味，不够甜这时可以再加糖，继续盖上盖煮熟芋头，加入葱油出锅。
小贴士
红糖可以换成白糖，这个甜度家人反映不够甜，而我却是刚刚好。
不知芋头是否熟了，可以筷子试试，能轻松插入就是熟了。
不知芋头是否熟了，可以筷子试试，能轻松插入就是熟了。
