手工传统花卷

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用面引头,发酵好后添加食用碱,传统的做法完美的体味到醇醇的麦香。

用料  

雪花粉 900g
牛奶 500ml
白糖 30g
食用碱 10g

手工传统花卷的做法  

  1. 把面团揉匀后擀为面饼,在面饼上涂上食用油,建议用花生油,这样花卷的味道很赞。

    手工传统花卷的做法 步骤1
  2. 把食用油涂匀后撒适量面粉,再把面粉和食用油融合均匀。

    手工传统花卷的做法 步骤2
  3. 这是面粉和食用油混合均匀的样子。

    手工传统花卷的做法 步骤3
  4. 把面饼从一点卷起。

    手工传统花卷的做法 步骤4
  5. 面饼卷好后的样子。

    手工传统花卷的做法 步骤5
  6. 把卷好的面卷切成均匀小块。

    手工传统花卷的做法 步骤6
  7. 把面卷从中间折好。

    手工传统花卷的做法 步骤7
  8. 然后左右手拿好面卷的两侧,向相反方向扭转,把重合部分结合。

    手工传统花卷的做法 步骤8
  9. 哈,花卷卷好了。

    手工传统花卷的做法 步骤9
  10. 入锅蒸制十分钟后拿出。

    手工传统花卷的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2015-07-04 21:50:35
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