蜂蜜玛德琳(甜甜圈)

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我买的玛德琳模具一次只能做六个,所以把剩余的食材倒在甜甜圈的模具里了,结果也很不错哦~考虑到做给宝宝吃,所以我用了和光堂的滋养糖,很细,也不会很甜。

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋 105g
细砂糖(和光堂滋养糖) 45g
黄油 60g
泡打粉 2g
蜂蜜 45g

蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法  

  1. 准备食材

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和细砂糖混合搅匀

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,完全融合,滋养糖因为很细,所以刚开始还有些小疙瘩,要多搅拌

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤3
  4. 低筋面粉和泡打粉混合过筛,用打蛋器混合均匀

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤4
  5. 加入软化好的黄油,继续搅拌均匀

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤5
  6. 加入蜂蜜,继续搅一搅哦~搅好以后放冰箱冷藏40-60分钟

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤6
  7. 取出再搅拌,装裱花袋,挤入你喜欢的模具

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤7
  8. 模具里装七八分的样子就行

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤8
  9. 烤箱190预热,烤盘放中层,上下火,190度,12分钟(我的是海氏烤箱,第一盘玛德琳的模具用的195度,15分钟,出来除了肚子其余地方都过火了,所以还是要多注意观察,看着变金黄色就可以把时间清零)。

    蜂蜜玛德琳(甜甜圈)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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该菜谱发布于 2015-07-05 21:00:19
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