小锅里放入玉米淀粉,加入少许可尔必思(原液)搅拌至顺滑。(要是一次性加入可尔必思的话玉米淀粉容易结块)
加入剩下的可尔必思(原液),牛奶,奶油,香草精搅匀。开始加热,要不时搅拌防止糊锅,结块。
开始变稠会瞬间全部凝结,要不停的搅拌,为了防止糊锅要转小火。就这样再煮2分钟的样子。
煮好了~~!!!
煮好后放入容器,表面要贴着盖上保鲜膜,防止表面结膜。
凉了的可尔必思酱会凝结,但是搅拌后又会恢复顺滑。
如果是用来抹面包什么的,那就只要10g玉米淀粉就好了。
如果是要用来做内陷的话就用保鲜膜包好冷藏均等分待用。要加20g玉米淀粉。