生蚝酸菜番茄汤

番茄小块、酸菜切片备用。

生蚝用适量盐轻轻捏捏，注意力度，不要捏烂了。然后用水冲干净。

适量油，将番茄下锅炒成酱状并下酸菜一起炒香，边上同时准备汤锅烧水。炒好番茄和酸菜后下汤锅。

豆腐切块（我用的是普通的，既不是老豆腐也不是绢豆腐）放入汤锅和酸菜番茄一起小火炖煮，吃辣的这步可以放泡山椒了。炖煮到酸菜的味道完全融入汤里和豆腐里。

汤味道尝过OK了就可以下生蚝，然后等水再次开了之后就可以关火了，因为煮太长时间生蚝就老了也会缩很小....

按自己口味加入适量白胡椒粉，不喜欢也可以不加

出锅，味道真的是生蚝香甜，汤汁下饭，豆腐入味，一顿就扫光的节奏。