果妈家的煎蛋

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用料  

鸡蛋 2-3只
小葱 一株
适量
鸡精 适量
料酒 一小勺
凉白开 一小勺
适量
平底锅 一只

果妈家的煎蛋的做法  

  1. 鸡蛋打入碗中,打散。

    果妈家的煎蛋的做法 步骤1
  2. 加入盐、鸡精、料酒、凉水、葱末。搅拌均匀备用。

  3. 平底锅:热锅倒入适量油,大火,油热后倒入蛋液,待底部凝固成型,并出现深黄色脆底后,上面的蛋液还是生的时候,盖上锅盖,关火。用余温焖上两分钟。

  4. 取出装盘即可享用!

小贴士

这款煎蛋比传统的煎蛋好吃!下面底保留脆度,上面却是滑嫩的口感!可作一道菜吃,也可煮面的时候加上!
 

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该菜谱发布于 2015-07-08 23:40:52
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