凉拌辣藕

Name: 凉拌辣藕
Ingredients: 1节莲藕; 半碗孔雀酱油; 2勺白糖; 少许味精; 6个朝天椒; 几根小葱

8 人做过这道菜

某妈

那时候的夏天热极了，没有空调没有冰淇淋，吃饭时有一盘凉拌辣藕、饭后有半个用井水泡凉的西瓜，已是幸福。

用料

莲藕	1节
孔雀酱油	半碗
白糖	2勺
味精	少许
朝天椒	6个
小葱	几根

凉拌辣藕的做法

莲藕洗净削皮，切片，不能太薄。
冷水下藕片煮开后转小火再焖5分钟，煮到断生后捞出过凉白开。
小葱和朝天椒都切碎，与其他调料拌匀。
一层藕片一勺调料，等把所有的藕片和调料拌均匀后，就可以吃了。

小贴士

拌好的辣藕放进冰箱里冷藏2小时后更为爽口。

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该菜谱发布于 2015-07-09 18:34:43

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