菜花的花的部分切碎,越碎越好,如果有料理机的话直接打碎。
碎菜花放入烤箱200度8-15分钟(烤箱需要预热),菜花碎变软晾凉后挤出水分,拌入一颗鸡蛋搅匀。
将菜花泥放入模具,薄薄铺开,245度10-15分钟,菜花泥表层变硬,变成菜花饼即可。
制作披萨酱(假如家里有现成披萨酱就跳过此步骤):锅内放一点点黄油,把1/2的洋葱切成丁,放入锅内煸香,洋葱丁变透明后加入番茄酱。炒香备用。(可以按个人口味加糖,意大利综合香料)
将香肠切片,酸黄瓜切片,剩下1/2洋葱切条备用。香肠尽可能用西式的,比如意式香肠 德式香肠之类。
菜花饼底烤好后抹上披萨酱,铺上自己喜欢的馅料,撒上黑胡椒,最后铺上芝士,放入烤箱,245度烤制15-20分钟,直到芝士融化焦黄即可。