绿豆提前一天浸泡一晚上,洗净后剥皮吧,我发4.以后肯定买剥好的绿豆,太痛苦了剥豆子,可借助工具碾压,这样脱皮快点
终于剥好了,然后稍微加点水蒸熟吧,我用压力锅煮的,节省时间
蒸熟的绿豆用勺子压成泥,或者料理机打也可以,平底锅烧热,加黄油,放豆泥,炒阿炒阿炒,放糖,再炒,防止变焦
炒得豆泥不粘锅,抱成团就可以了,放凉
搓成圆,压扁,用模具压成即可,也可包红豆沙用月饼模具压制
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