卡通绿豆糕

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自从有了娃,就心心念念给她弄吃的,还要吃的健康,真是揪心哇,夏天到了,绿豆清凉解腻哦,用模具压成卡通模样,小家伙就爱吃拉

用料  

绿豆 150g
白砂糖(麦芽糖也可以) 40g
黄油(植物油或者麻油也可) 25g
红豆沙 适量

卡通绿豆糕的做法  

  1. 绿豆提前一天浸泡一晚上,洗净后剥皮吧,我发4.以后肯定买剥好的绿豆,太痛苦了剥豆子,可借助工具碾压,这样脱皮快点

  2. 终于剥好了,然后稍微加点水蒸熟吧,我用压力锅煮的,节省时间

    卡通绿豆糕的做法 步骤2
  3. 蒸熟的绿豆用勺子压成泥,或者料理机打也可以,平底锅烧热,加黄油,放豆泥,炒阿炒阿炒,放糖,再炒,防止变焦

    卡通绿豆糕的做法 步骤3
  4. 炒得豆泥不粘锅,抱成团就可以了,放凉

    卡通绿豆糕的做法 步骤4
  5. 搓成圆,压扁,用模具压成即可,也可包红豆沙用月饼模具压制

    卡通绿豆糕的做法 步骤5

小贴士

1.我不嗜甜,所以成品很清甜,不腻口,减了油和糖,喜欢甜得亲可增加份量
2.炒制的时候一定要小火,不停翻炒,焦了成品就不好看拉,如果焦了,反正自己吃没事
 

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该菜谱发布于 2015-07-11 17:46:56
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