大红袍奶茶

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简单方便,又比外面卖的更加健康;-)

用料  

鲜奶 1升
大红袍茶叶 40g
白砂糖 30g

大红袍奶茶的做法  

  1. 1.先将茶叶过一遍开水,将水倒掉,主要是为了洗茶,也将茶叶泡开。

  2. 2.将茶叶泡入鲜奶中一小时左右,为了让鲜奶更多一点茶味。

    大红袍奶茶的做法 步骤2
  3. 3.将砂糖倒入不沾锅中小火熬化,(不加水哦)糖会逐渐从融化状态变成红色,继而成为棕褐色(这步忘了拍照了),这时倒入泡了茶叶的奶,瞬时砂糖会结块,但没关系,火开大点慢慢煮下就会化开。

  4. 4.煮开后转小火用平铲压压茶叶,挤出味道。大概2分钟就可以了,时间长了,奶的营养就煮没了。

    大红袍奶茶的做法 步骤4
  5. 5.凉凉后装瓶,可放冰箱中冷藏,夏天喝清凉解暑

    大红袍奶茶的做法 步骤5

小贴士

喜欢喝甜的可以适当多放点糖,我做的是清淡口的。
 
该菜谱发布于 2015-07-12 10:37:02
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