红糖燕麦馒头

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不是特别扎实

用料  

面粉 230g
牛奶 113g
红糖 30g
绵白糖 8g
酵母 3g
燕麦 26g

红糖燕麦馒头的做法  

  1. 牛奶加热,倒入红糖和白糖,等糖全化开即可,不需要煮沸,冷却到35度左右倒入酵母混合,备用

    红糖燕麦馒头的做法 步骤1
  2. 把步骤1倒入面粉中用筷子快速搅拌

    红糖燕麦馒头的做法 步骤2
  3. 搅成这样即可,然后揉面团,把面粉揉均匀

    红糖燕麦馒头的做法 步骤3
  4. 揉好面团放入容器中进行下一步发酵工作

    红糖燕麦馒头的做法 步骤4
  5. 容器上盖好保鲜膜,底下放个水盘(保湿)放入烤箱中35~40度发酵1个小时

    红糖燕麦馒头的做法 步骤5
  6. 大概发到体积两倍大

    红糖燕麦馒头的做法 步骤6
  7. 加入燕麦揉成柱状,把气泡全揉掉

    红糖燕麦馒头的做法 步骤7
  8. 上锅加热后关火再醒10分钟,然后蒸15分钟后

    红糖燕麦馒头的做法 步骤8
  9. 蒸完不要立刻掀开锅盖,再闷五分钟

    红糖燕麦馒头的做法 步骤9
  10. 完成!

    红糖燕麦馒头的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2015-07-12 14:23:52
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