牛奶加热,倒入红糖和白糖,等糖全化开即可,不需要煮沸,冷却到35度左右倒入酵母混合,备用
把步骤1倒入面粉中用筷子快速搅拌
搅成这样即可,然后揉面团,把面粉揉均匀
揉好面团放入容器中进行下一步发酵工作
容器上盖好保鲜膜,底下放个水盘(保湿)放入烤箱中35~40度发酵1个小时
大概发到体积两倍大
加入燕麦揉成柱状,把气泡全揉掉
上锅加热后关火再醒10分钟,然后蒸15分钟后
蒸完不要立刻掀开锅盖,再闷五分钟
完成!
上传你做的红糖燕麦馒头