芝士牛肉苹果迷你汉堡

汉堡胚的做法，就参照七七的！！
无敌棒的汉堡胚做法！
https://www.xiachufang.com/recipe/100271180/

汉堡胚称一下，一个面团25g左右做出来的比较合适 （做太小的话，苹果夹进去会凸出来）
如果做一口闷迷你size的话，面团15g就够了

（p.s.面包胚可以提前一个晚上做）

别买超市免治牛肉，最好就买肥瘦相间的新鲜牛肉回来自己剁，然而真的没办法的情况下，就要买好的免治牛肉（就是牛绞肉）。

牛肉加入面包糠和黑胡椒还有盐，稍微搅拌一下，分成厚一点的肉饼儿，双手来回摔打一下，除去空气。

大小的话根据你的面包胚来决定，比面包胚的大小要大一点点，因为煎好之后肉会缩一些。

把平底锅烧热，肉饼放进去，
每一面各煎2分钟。

翻面之后，就可以在煎好的那一面上码上一些芝士，用片状的可以，用整块的芝士切的就更好了。

芝士放上去1分钟左右就会稍稍融化服帖在肉饼上。如果芝士比较硬，难融的话，稍微盖一下锅盖。

汉堡胚中间切开，然后用煎锅肉的锅子顺便烤一下汉堡胚的切面。

苹果洗干净，横向切片，大概0.5cm厚，切片。（要害怕苹果氧化，可以稍微泡一下水）

最后就是组装了。
在汉堡胚的切面上涂上一点番茄酱。把苹果，带芝士的肉饼都夹进去，在插上牙签之类的固定一下，就完成了

吃的技巧就是手把上下捏紧了再咬！