九层塔煎蚝仔
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人做过这道菜
阿小肥
在人气餐厅吃过 某天路过看到有蚝仔 刚好旁边就有卖九层塔 那就买回家试试吧 哈哈 结果跟餐厅味道一模一样 真的很简单 快手小菜
用料
九层塔煎蚝仔的做法
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蚝仔买回来首先用水冲洗一遍 滤干水后 加用三汤勺的面粉或者生粉 搓洗一遍 目的是用面粉带走蚝仔里面的一些脏东西 然后用水冲洗干净 如果你觉得一次不够 可以多重复几次面粉搓洗 然后滤干水放一边
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面粉或者生粉 放一勺汤匙的量在碗里 加一点点的水足够生粉变糊状就可以了 （我在这里用的是生粉 生粉面粉都可以） 然后打入鸡蛋 加盐 黑胡椒 拌匀 后加入滤干净的蚝仔和九层塔 下锅煎熟两面就可以了
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真的简单快捷方便又好吃的菜 哈哈
小贴士
如果你喜欢蚝多一点 可以适当的加多点蚝的分量 鸡蛋也是 这个都是可以自己掌握的
