鲜奶、鸡蛋、酵母打入一个杯中,坐30-35度温水搅匀静置
中粉、糖粉、盐拌匀,倒入液体稍微筷子搅拌一下
面包机一个揉面程序
加入玉米油
面包机再一个揉面程序
出膜
称重,分割
分成3等份,揉圆盖好
取一个,按扁擀开,成牛舌状,卷起
三个都卷好盖好
均匀码入450克吐司模具
封好保鲜膜,在温暖不通风干燥处室温发酵,记住:室温发酵!金属模具导热快,如用烤箱发酵,酵母容易烫死,表皮容易厚。
发至模具9分满盖盖子
烤箱150/160度,25-35分钟。根据自家烤箱脾气调节
出炉立刻倒下,防止顶部塌陷。