1. 牛肉切丝，用姜丝、酱油、油、生粉腌制，如果喜欢颜色深的，可以加入少量老抽。2. 配料切丝
1. 热锅油大约7成热，放入腌制的牛肉丝快速翻炒，颜色变了就出锅放在一旁备用。2. 用刚才的油锅，爆香姜葱蒜辣椒，然后放入子姜，翻炒几下，放入刚超过的牛肉，加入大约一勺的酱油，翻炒几下就可以出锅装盘了。
上传你做的新子姜小炒牛肉
雨滴滴滴滴
