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戚风蛋糕胚8寸

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你不会遇到第二个我-的厨房  你不会遇到第二个我-
这是8寸方子，6寸减半就好

用料  

鸡蛋 5个（60g左右）
砂糖（蛋白） 50
砂糖（蛋黄） 25
低筋面粉 85
牛奶 40
玉米油 40
柠檬汁 数滴（可不加）

戚风蛋糕胚8寸的做法  

  1. 蛋黄加砂糖搅拌，依次加入牛奶 玉米油搅拌，最后加入低筋面粉拌均匀。

  2. 蛋白分三次加入砂糖打发，提起打蛋器有1厘米尖角就行。

  3. 取3分之一蛋白糊加入蛋黄糊内搅拌，搅拌出来的糊倒入剩下蛋白中继续搅拌

  4. 倒入模具中，150°（准）30分钟，转170° 30分钟，出炉后摔一下然后倒扣，放凉后脱模即可

参照这个菜谱，大家做出 42 作品

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该菜谱发布于 2015-07-17 12:58:21
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