樱花水信宏饼

准备厨房称，制冰球模具，食材。白凉粉8g，水220ml。做圆形宏饼约4个，半圆形约8个。这个配比是为了让宏饼更加晶莹剔透。
用清水泡盐渍樱花，樱花很咸，一定要多泡几次，多换水。用开水一下子就泡开啦。
把称好的8g白凉粉倒入锅中。

加入适量白糖。
倒入220ml开水搅拌溶解。
搅拌均匀后煮沸，马上关火。
室温放置到不冒热气为止，大约七八分钟，手放到锅上方感觉不到明显热气就可以了。
小心倒入模具。小心不要溢出。

摆好樱花，调整好樱花的位置。
晾凉至变成果冻状，小心放入餐具内。
红糖如果是红糖粉，加水熬制，小火收成糖浆。加入黄豆粉，放在美美的餐具上，完成！

当然也可以不放樱花，放其他花草茶之类。调料也可以选自己喜欢的其他～