爆炒鱿鱼圈

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自己比较爱吃鱿鱼,但又担心路边摊卖的不干净,恰巧看到超市有卖鱿鱼圈的,就自己回来做了下。。做起来简单又美味哦,像我这种手残星人都可以做的很好吃,请大家大胆的尝试!!

用料  

鱿鱼圈 500g
鱼豆腐 300g
适量
适量
少许
适量
酱油 一勺
蚝油 两勺
料酒 适量
椒盐粉 适量

爆炒鱿鱼圈的做法  

  1. 准备好葱段 姜末 鱼豆腐切成片(怕腥的同学可以事先用热水焯一下鱿鱼圈)。在平底锅中放少许油,油热了以后放葱段和姜末爆炒。

  2. 然后添加鱿鱼圈和鱼豆腐炒几下,放少量的盐。鱼豆腐和鱿鱼都比较易熟不用炒特别久!

  3. 然后加入酱油,蚝油和料酒。因为我买的蚝油是那种比较粘稠的,所以要加料酒稀释一下,这样鱿鱼也好入味。

  4. 最后出锅,趁热均匀的撒上椒盐粉。就完成啦!!

小贴士

1这个菜不加鱼豆腐,单炒鱿鱼圈也同样试用。炒的时候用铲子压住鱿鱼圈让它适当烤一下味道更好。
2因为酱油、蚝油和最后的椒盐粉是有咸味的,所以盐要适量。
3有喜欢吃辣的小伙伴,可以在放鱿鱼圈之前加豆瓣酱,爱吃甜的小朋友,在快出锅前可以加适量番茄酱和糖。这两种口味我都试过也很不错哦!
 
该菜谱发布于 2015-07-18 18:59:14
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爆炒鱿鱼圈的答疑

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