珊珊_r5qx
玫瑰花面包-个人留存
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仅用于个人留存，请访问原菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/100478003/
用料
玫瑰花面包-个人留存的做法
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将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大
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紫薯蒸熟，加黄油和炼乳，碾成泥
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取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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将面团擀成圆形薄片
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每5片一组卷起来，每层加紫薯泥。用刀当中切开变成两朵玫瑰花
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依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
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表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存
小贴士
1. 全蛋液刷的时候尽量不要碰到模具，不好刷。
2. 下面可以垫个圆形的油纸。
2. 下面可以垫个圆形的油纸。
