可乐鸡翅
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人做过这道菜
秦员外
吃过别人做的很多只有表面有味道,肉里却没有味道,这样做可以使肉里也进味
用料
可乐鸡翅的做法
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鸡翅泡水去血水``
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鸡翅切刀花``放入料酒和盐腌制一会``盐不用太多`一点就够
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热锅凉油``放入辣椒葱花生姜和大料炒香``
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然后放入鸡翅``炒到两面金黄``
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然后加入酱油``不要很多``一汤匙就够``
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炒匀后``加入可乐``莫过鸡翅即可``
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大火烧开后``小火煮20分钟``主要是给鸡肉进味道和叫鸡肉熟``
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20分钟后``大火收汁``收到汁很粘稠为止``
然后除了鸡翅``全部不要`包括汁``
小贴士
因为可乐鸡翅不是酱鸡翅``时间比较短`汁也比较少`所以切刀口好进味道```
最后的汁主要是油,可乐中的糖汁完全可以挂在鸡翅上,所以不要撑汤汁
最后的汁主要是油,可乐中的糖汁完全可以挂在鸡翅上,所以不要撑汤汁
