自制蓝莓酱
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人做过这道菜
阿胶娘娘
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
用料
自制蓝莓酱的做法
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准备好500g蓝莓
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用面粉洗净蓝莓
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洗干净后把水沥干
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将蓝莓打成浆状
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将蓝莓浆倒入锅中，中火加热
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准备一些蜂蜜（还有一些柠檬，因为家里没有柠檬，所以就没有加）
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放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底
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木勺一直搅拌熬制到蓝莓浆渐渐变稠
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熬制浓稠状，倒出
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将蓝莓酱倒入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏
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成品
小贴士
1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
2、果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
2、果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
