家味香厨房
泡菜瑶柱
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人做过这道菜
泡菜酸香脆爽，瑶柱味道鲜美，又是一道开胃菜，下酒下饭就它了~
用料
泡菜瑶柱的做法
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瑶柱洗净，温水泡两小时（泡过的水
可煮汤）
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三种菜切成1厘米大小的丁，先将胡
箩卜、红皮箩卜加盐腌五分钟，倒掉
盐水，加泡菜水放冰箱冷藏腌五个小
时
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黄瓜加少许盐腌五分钟放进泡好的胡
箩卜、红皮箩卜上面，泡一小时，三
种菜即成泡菜
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泡好的瑶柱加蛋清、淀粉拌匀；泡菜
、姜片、泡菜水、胡椒粉、水淀粉
备用
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热锅倒油四层热，下入下瑶柱滑熟出
锅控油，锅中留底油
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下入姜片炒香，下泡菜炒出味、下瑶
柱炒匀，加泡菜水、糖、胡椒粉、鸡
精、水淀粉勾薄芡出锅。
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看到闻到胃口就来了
