自制红油麻辣锅底 | 1碗 |
鸭血 | 半块 |
黄鳝 | 2根,去骨 |
黄喉 | 半斤剪方块 |
毛肚 | 半斤剪方块 |
午餐肉 | 半盒 |
蒜末 | 一大勺 |
葱末 | 一大勺 |
香菜 | 1根 |
熟白芝麻 | 一把 |
藤椒 | 1、2串 |
蔬菜 | 适量,豆芽生菜神马的 |
蔬菜煸断生
放入盆里铺底。
自制红油锅底煮沸
鳝鱼去骨切断,鸭血切块,午餐肉切片,黄喉毛肚剪方形。
鸭血和午餐肉先入锅,我喜欢把午餐肉煨的烂烂的。
放入藤椒、其他食材一起煮十分钟。
捞出来盖在菜上
撒蒜末葱花,点缀香菜,熟白芝麻。
完美!