啤酒卤鸡爪
2
人做过这道菜
囧-茄子
老公吃了还想再吃的鸡爪 简单 就是耗时间
用料
啤酒卤鸡爪的做法
-
鸡爪洗干净 将指甲壳剪掉 还可以按照个人喜欢选择剁小根还是不剁
-
锅里加入冷水 将鸡爪焯水后捞出
-
将两罐啤酒倒入锅中 加入之前准备好的生姜 一两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 两勺生抽 两勺老抽 两勺糖 两勺料酒 两勺蚝油 煮开后将鸡爪倒入锅 保证国内的水高过鸡爪 用中小火煮 盖上锅盖
中间注意翻炒一下以防水干 一开始水要够 最好不要另外加水 大概一个半小时后可以把鸡爪煮入味并且轻易戳动鸡爪 大火收汁 起锅
小贴士
我是20个鸡爪用了两大罐高罐啤酒 你们可以根据鸡爪分量准备啤酒 有啤酒比干卤的味道好
