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酸豆角茄子炒肉

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泫汐的厨房  泫汐
自己做的酸豆角，夏天最好下饭菜～配合茄子肉片一起炒，汁浓味香～

用料  

酸豆角 6
猪肉 300克
茄子 1
料酒 适量
生抽 适量
干辣椒 2
大蒜瓣 2
姜片 4

酸豆角茄子炒肉的做法  

  1. 猪肉切片，用料酒和生抽腌20分钟

  2. 茄子切丁备用

  3. 干辣椒，大蒜，生姜切好备用

  4. 酸豆角切成段

  5. 先将辣椒，大蒜和姜片炒香，再放入腌好的肉片，炒到肉片变色加入茄子丁和酸豆角，大火炒一阵茄子开始出汁后转小火，稍微闷一会，可以加一些老抽上色，即可出锅

小贴士

茄子切好后为了防止变黑可以泡在水里，滴几滴柠檬汁效果更佳

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酸豆角茄子炒肉

 
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该菜谱发布于 2015-07-25 12:12:39
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