奶香红豆吐司
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人做过这道菜
悠游蓝雪
用料
奶香红豆吐司的做法
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所有A类材料混合均匀
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A和B混合至没有干粉
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黄油切小丁，揉入粉团，黄油预先软化
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使用揉推面和甩面相互结合的方式，至出膜
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约30分钟出手套膜，我动作比较慢，快的话20分钟
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整圆第一次发酵，发至原来的2-2.5倍。
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检测发酵程度：手指粘面粉，戳一个洞，如果没有回缩，证明一发已完成。
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排气，分割3等份，整圆，醒15分钟。
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排气，擀长
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轻轻卷起，不能超过2圈半，醒15分钟
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继续擀长，撒上红豆，卷起，同样不超过2圈半。
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放入吐司盒，发至9分满；烤箱190度预热10分钟，吐司盒加盖，中下层190度40分钟。
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超级柔软带着奶香的吐司
小贴士
1、没有发酵箱的可以放烤箱，利用烤箱的发酵功能，记得要放一碗热水。我用的长帝发酵功能我觉得温度太高了，我选择用上下火35度，大约60分钟；
