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饺子皮蛋挞

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茶熙熙Tea的厨房  茶熙熙Tea
材料很简单，蛋挞做起来。

蛋挞质地酥脆感和配合内馅儿柔滑蛋奶液，就算是在便利店和快餐店也相当受欢迎的甜点。但是，在家里的手工制作塔皮真的很难的吧？

于是，饺子皮登场了！只要有饺子皮和铝托的话，香脆可口的蛋挞在家里也能简单轻松完成，不过不是酥的是脆的

提供全蛋以及蛋黄版配方，分量自己估计

用料  

饺子皮（偏大） 12张
全蛋版
鸡蛋 2个
淡奶油 250ml
牛奶 90g
砂糖 20g
炼乳 1大勺
蛋黄版
蛋黄 3个
淡奶油 150ml
牛奶 75ml
砂糖 25g
炼乳 1~2小勺

饺子皮蛋挞的做法  

  1. ·材料准备好
    混合牛奶，糖，蛋液（或者蛋黄），过滤至少两遍，免得有气泡
    ·烤箱预热180℃

  2. 把饺子皮在内侧捏几次捏成花形，放在铝托里，在烤盘上摆放整齐

    大概像这样→

    饺子皮蛋挞的做法 步骤2

  3. 1倒入2中，八分满

  4. 180℃烤制约25分钟，时间自己灵活调整，到自己喜欢的上色就可以了

参照这个菜谱，大家做出 59 作品

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蛋挞 烤箱

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该菜谱发布于 2015-07-26 01:52:21
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