牡蛎香辣酱

牡蛎干用水浸泡軟，抓洗两遍，再用盐水洗一遍。冲洗干净，放入碗中，碗中略给一点水，入微波炉打两分钟至基本熟软。

取出，倒去碗里剩余水分，入料理机打成小颗粒，不用太碎。

花生米用微波炉打成金黄香熟，去皮，入料理机简单破碎一下，保留大颗粒状态，不用打成粉末。

准备蒜米，姜切成小块。

干椒洗净去蒂，蛇椒洗净。

圆葱切成颗粒。

白芝麻粉。

海天黄豆酱。

干椒入料理机打碎。

不用取出干椒碎，直接放入蛇椒，姜，蒜。

搅打成小颗粒。

取出。

锅中放玉米油，稍热后放入牡蛎翻炒。

放入辣椒姜蒜混合体和圆葱。

翻炒。

放入海天黄豆酱。

翻炒。

放入芝麻粉。

翻炒均匀。

关火。倒入花生。

翻拌均匀，完成。

拌面，就米饭，卷饼，蘸凉菜，总之怎样吃都行了。