将胡萝卜去皮去蒂，切成条状。
胡萝卜和冰糖一起倒入预热好的锅中，炒至冰糖融化、胡萝卜变软。
小火慢慢烘干胡萝卜条，中途要洗2－3次锅再烘，避免粘锅，整个烘干过程要2小时左右。
烘干的胡萝卜条裹上了一层糖霜。
这就是胡萝卜糖。
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食尚厨娘
