rebecca_pu
冰冻绿豆汤
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人做过这道菜
不知道其他地方的冰冻绿豆汤是啥样的，苏州的就是会加各种甜的，比如冬瓜糖、蜜枣、糖金桔之类的，每到夏天就特别想吃，可能这是属于80后小苏州的独特美味吧！
用料
冰冻绿豆汤的做法
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糯米和绿豆洗净、浸泡两小时左右，然后绿豆加水煮至开花、关火；糯米加少量水入电饭锅，用“超快煮”
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煮好后，把煮绿豆的汤倒掉，、放凉，糯米从电饭锅盛出来也放凉，然后一起入冰箱
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糖金桔、蜜枣、冬瓜糖切成小粒和红绿丝一起装进保鲜盒
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冰水中滴入两滴薄荷精油，就成一壶凉凉的冰水啦
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最后，在碗里舀上一勺糯米，一勺绿豆，适量细纱糖和各种蜜饯，然后冲上薄荷冰水，就可以开吃啦
小贴士
煮绿豆不需要煮太烂，不然薄荷水冲下去就浑浊了，糯米饭所需要的水要比平时正常煮饭要少一些，总之不要煮太烂了，不然口感不好
