最爱的粤菜——蜜汁叉烧
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人做过这道菜
可爱祺祺妈
一直在寻寻觅觅好吃的叉烧，突然想可以自己试做一下，于是搜了“厨房”的帖子，学起来～
用料
最爱的粤菜——蜜汁叉烧的做法
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黑毛猪选自己喜欢的部位，洗净，切长条
用叉烧酱，蜂蜜，白酒混合酱料腌制
蒜头2瓣拍碎，姜切片，葱白切段，放入猪肉腌制2小时
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猪肉腌制2小时后将葱姜蒜从碗中取出，继续腌制18小时。
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腌制完成后重新调制叉烧混合酱料(叉烧酱：蜂蜜为2:1)
烤箱200度预热，肉肉放在烤网上刷一遍混合叉烧酱，入烤箱烤制20分钟
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20分钟后取出，翻面，再刷一遍叉烧混合酱，盖一张铝箔纸,以防烤焦，继续烤制20分钟。
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冷却后切片即可食用
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切片
