卤牛肉

Name: 卤牛肉
Ingredients: 500g牛腱子肉; 适量葱姜; 一颗八角; 适量桂皮; 适量香叶; 适量草果; 两汤匙料酒; 一汤匙生抽; 一汤匙老抽; 适量盐

8.5 综合评分

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操作简单、方便保存，最适合健身人群的蛋白质来源。

用料

牛腱子肉	500g
葱姜	适量
八角	一颗
桂皮	适量
香叶	适量
草果	适量
料酒	两汤匙
生抽	一汤匙
老抽	一汤匙
盐	适量

卤牛肉的做法

牛腱子肉洗净，浸泡半小时
冷水下锅，大火煮开，5-10分钟去血、去腥，捞走浮沫
加入所有香料、切段的葱，切片的姜，及除盐以外的所有调料
小火炖40分钟，加盐，继续炖20分钟

小贴士

冷水下锅，大火煮开5-10mins，去血、去腥味

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该菜谱发布于 2015-07-29 14:59:46

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