自制豆腐与豆腐花0失败版!

5 人做过这道菜
一斤黄豆我做出豆花4人份,豆浆一大碗,豆腐一块对于小家庭来说简直完美赶快试试吧!

用料  

黄豆 500g
清水 5100ml+400ml
豆腐模具
两块纱布
搅拌料理机
内脂 10g
清水 200g

自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法  

  1. 将黄豆提前泡至5小时以上,清洗干净加入5100m l水

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤1
  2. 用料理机打磨至细腻置地

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤2
  3. 把纱布固定在一个大容器上然后将打好的豆汁倒入其中过滤

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤3
  4. 豆汁入锅中大火加热开后小火2-3分钟加入400ml清水进行降温

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤4
  5. 内脂加入200ml水调化

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤5
  6. 分三次调入豆浆中 ,然后盖上锅盖等待,大约十分钟左右豆浆就凝固成型了

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤6
  7. *^_^*喜欢豆花的伙伴们可以开吃啦!要做豆腐的小伙伴们继续~

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤7
  8. 有模具的可以盛到模具里,没模具的可以使用洗菜篮!(本人没模具用的的洗菜篮和慕斯圈)

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤8
  9. 打个结(模具的话铺平即可)用重物压!要嫩点就不用太用力,老点就用力压出汁!

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤9
  10. 大约一两小时后豆腐就成型了(╯3╰)

    自制豆腐与豆腐花0失败版!的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2015-07-29 17:20:42
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